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  • 随园食单

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    随园食单
    作者:admin 时间:2017-06-22
    出版时间:2000年
    出版社:江苏古籍出版社
    作者:袁枚

      清代大学者袁枚在治学之余对饮食文化也情有独钟。由于他在诗士林的声望与地位,使得他 常常成为各地门生故旧,社会名流宴请的对象。

      而他每次遇上美味佳肴都要让自己的家厨向 主人的厨师学习烹饪之法,以至四十多年来,积累了大量珍贵 的食谱,于是就有了这本值 得重视的文化遗产――《随园食单》


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